Pues depende del punto de cocción.
El arroz se comporta como material granular o cohesivo en función de las condiciones en las que se encuentre. Mientras que el arroz sin cocer los granos son partículas fácilmente separables, cuando lo cocemos aparece una capacidad de adherencia entre partículas… y que puede ser mayor que la fuerza de la gravedad.
Para que veas con tus propios ojos cómo cambia su comportamiento, te dejamos parte del experimento que hemos grabado para el curso “Geotecnia esencial para estructuras”.
Seguro que ya no te vuelven a pillar con esto. ;)
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